Bison Shakshuka
Prep Time: 15 minutter | Tilberedningstid: 1 time 30 minutter | Samlet tid: 1 time 45 minutter | Serverer: 4 skotske æg
Lavet af: Oprettet af Maddie & Kiki, Canadas foretrukne kvindelige grillmestre
Individuel bison shakshuka bliver din nye morgenmads go-to! Et lækkert medley af peberfrugter, tomater, krydderier og selvfølgelig, Noble Premium Bison Bøfterninger - alt simret sammen til et måltid så rigt og tilfredsstillende, at det måske erstatter aftensmaden!
Tryk på for ingredienser
Rutevejledning
- Varm olien op i en gryde ved middel høj varme. Tilsæt bisonen og kog i 10-15 minutter, indtil den er let brunet.
- Tilsæt skalotteløg, hvidløg, peber, krydderier, chili og rør rundt. Kog i yderligere 10 minutter.
- Tilsæt tomaterne, læg låg på og reducer varmen til lav. Lad det simre i 1 time under omrøring af og til. Fordel saucen jævnt mellem tre ovnfaste ramekins med låg.
Professionelt tip: Knæk et æg i hver ramekin og tilsæt låget. Placer i en forvarmet 400°F ovn/grill, og kog æggene til det ønskede niveau af færdighed (2-4 minutter). Pynt med persille, spidskål og sprødt brød.
Flere kokkeopskrifter
- Peppery Bison Brie Burger with Kohlrabi & Apple Slaw - Chef Leandro Vega
- Seventh Fire Burger - Kokken Rich Francis
- Surf n 'Turf Bison Burger - Kok Ben Kelly
- Wild Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
- Grillet bisondressing – Maddie & Kiki
- Varm Bison Steak Salat – Claudio Aprile
- Bison Steak med trøffelfries – Topchefvinder Erica Karbelnik
Ingredienser
1 spsk (15 ml) olivenolie
226g (8oz) Noble Premium Bison Bøfsterninger
1 skalotteløg, hakket
2 fed hvidløg, hakket
1/3 kop (80 ml) rød peberfrugt, hakket
1/2 tsk (2.5 ml) røget paprika
1/2 tsk (2.5 ml) spidskommen
1 rød chili, finthakket
24 fl oz (680 ml) knuste tomater
3 æg
Salt og peber
Til pynt frisk persille og spidskål
Tryk for at få rutevejledning
