Bison Ribeye Steak Crostini


Prep Time: 10 minutter |  Tilberedningstid: 8 minutter + 5 minutters hviletid |  Samlet tid: 23 minutter | Serverer: 20 dele
Lavet af: Lenas køkken
Inspireret af Lena, vores Noble Premium Bison Steak Crostini med peberrodsauce kan laves med enhver af vores bisonbøffer. Vi bruger skiver af mør, velsmagende bisonribeye, grillet og toppet på crostini med en cremet peberrodssauce. Det er en super nem ferie eller en hvilken som helst forret, som du kan lave i forvejen!

Tryk på for ingredienser

Rutevejledning

Stegning på panden:

  • Bring din bøf til stuetemperatur før tilberedning. Lad det stå utildækket på køkkenbordet i mindst en time.
  • Forvarm din støbejernspande til høj varme.
  • Dup bøffen tør med køkkenrulle. Smag til med salt på begge sider.
  • Tilsæt en spiseskefuld olivenolie til den varme pande, og tilsæt derefter bøffen. Brug stropper til at trykke bøffen ned for at sikre, at den rører ved pandens overflade.
  • Sauter ved medium høj varme i 1 minut på hver side for at svitse. Reducer varmen til medium og steg på hver side 3 minutter.
  • Brug et termometer med øjeblikkelig aflæsning for de bedste resultater. Vi foreslår, at du nyder bisonbøffer ved medium-sjælden (135˚F) og ikke tilbereder over medium.
  • Fjern bøffen til en tallerken eller skærebræt. Top med folie og lad det hvile i 5 minutter.
  • Flyt bøffen fra panden til et skærebræt. Skær på tværs af kornet i tynde skiver. Du ønsker at få mindst 20 skiver.

Crostini:

Forvarm slagtekyllingen til medium-høj. Tilsæt olivenolien i et lavt fad. Pensl hver skive af baguetten med olie og læg dem med oliesiden opad på en bageplade. Steg indtil de begynder at blive gyldenbrune, cirka 1 til 2 minutter. Hold øje med dem, så de ikke brænder på.

Boursin peberrodsauce:

  • Tilsæt Boursin-osten, 2 tsk vand og peberrod i en lille gryde ved middel-lav varme. Brug en ske til at bryde osten op og rør konstant, indtil osten er helt smeltet (sørg for at osten ikke brænder på). Når det er smeltet, tages det af varmen og stilles til side.
  • Læg crostinien på et serveringsfad, læg et lille stykke bøf ovenpå hvert stykke. Top med en skefuld af peberrodssaucen. Dryp med balsamicoglasur og hakket purløg.

Flere kokkeopskrifter

Bison Ribeye Steak Crostini

Ingredienser

Bison bøf

  • 1 - 226 g Noble Premium Bison bøf
  • havsalt

Boursin peberrodsauce

  • 14-ounce Boursin ost hvidløg & urter smag
  • 2 tsk vand
  • ½ spsk cremet peberrod

crostini

  • 1 baguette skåret i 1/2" tykke skiver, cirka 20 skiver
  • ¼ kop olivenolie
  • balsamicoglasur til at dryppe hver crostini
  • 2 spsk hakket frisk purløg, til pynt
Tryk for at få rutevejledning

Fremhævede Produkter