Bison & Refried Bean Tostadas
Prep Time: 15 minutter | Tilberedningstid: 10-12 minutter | Samlet tid: 25-27 minutter | Serverer: 4-6
Lavet af: Oprettet af Maddie & Kiki, Canadas foretrukne kvindelige grillmestre
Bison og refried bean tostadas er et af de lækreste måltider, du kan lave - på få minutter! Brug vores Lean eller Extra Lean Ground bison, top med avocadosauce og pico de gallo, og de er lige så nærende, som de er lækre!
Tryk på for ingredienser
Rutevejledning
- I en skål kombineres alle ingredienserne til Pico de Gallo og røres grundigt sammen. Sæt til side.
- Tilsæt alle ingredienserne til Salsa de Aguacate i en foodprocessor, og kør indtil glat. Hæld i en skål og stil til side.
- Varm avocadoolien op i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt bisonen, del den fra hinanden i små stykker. Tilsæt spidskommen, koriander, paprika, chipotle chilipulver, og kog i 10-12 minutter, indtil de er pænt brune. I de sidste 1-2 minutter af tilberedningen tilsættes hvidløg, BBQ-sauce og chipotlepeber. Fjern fra varmen.
- At bygge: læg tostadas på et stort fad. Fordel nogle af de refried bønner på hver. Top med bison, Pico de Gallo og Salsa de Aguacate. Pynt med syltede løg, cotijaost, koriander og jalapeños.
Flere Mexico-inspirerede opskrifter:
Ingredienser
1 spsk (15 ml) avocadoolie
454 g ekstra mager jord Noble Premium Bison
1 tsk (5 ml) stødt koriander
2 tsk (10 ml) spidskommen
1 tsk (5 ml) paprika
1/4 tsk (1.25 ml) chipotle chili pulver
2-4 fed hvidløg, finthakket
2 spsk (30 ml) BBQ sauce
2 chipotle peberfrugter i adobo sauce, finthakket
Til Pico de Gallo:
1 kop (250 ml) cherrytomater, fint hakkede
1/2 lille løg, finthakket
1/2 jalapeño, finthakket
Saft af 1/2 lime
Salt og peber
Til Salsa de Aguacate:
2 modne avocadoer
Saft af en lime
1 fed hvidløg
1/4 kop (60 ml) koriander
1/2 jalapeño, frøet
1 spsk (15 ml) olivenolie
Salt og peber
398 ml dåse refried bønner, opvarmede
toasts
Til pynt: Syltede rødløg, skåret jalapeño, Cotija ost
Tryk for at få rutevejledning
