Bison i cubansk stil med sorte bønner og plantain
Prep Time: 20 minutter (plus marinering natten over) | Tilberedningstid: 4-6 timer (slow cooker) | Samlet tid: 4-6 timer + 20 minutter (plus marinering natten over) | Serverer: 4-6
Lavet af: Maddie & Kiki, Canadas foretrukne kvindelige grillmestre
Langsomt tilberedt bison i cubansk stil med sorte bønner og plantain er omtrent lige så lækkert, som det bliver - for ikke at nævne nærende! Denne opskrift indeholder vores Bison Round Steak, men du kan også bruge vores bisonterninger. Måltider lavet i slowcookeren behøver ikke at være kedelige, når du starter med Noble Premium Bison. Klæd denne bisongryderet i cubansk stil op med dine yndlings hvide ris, stegte pisang og friske skiver avocado for at få dit måltid til at se lige så godt ud, som det smager!
Tryk på for ingredienser
Rutevejledning
- Gennemborer bisonbøfferne over det hele med en gaffel. Stil på køl i en lukkelig frysepose med alle ingredienserne til marinaden. Massér posen for at fordele ingredienserne grundigt. Stil på køl natten over.
- Tilsæt de knuste tomater, chili, tomatpure, peberfrugt, løg, laurbærblad og sojasauce til en langsom komfur. Smag til med salt og peber, og rør grundigt.
- Varm en pande op over medium-høj varme. Steg bøffen på begge sider, indtil den er flot brunet (ca. 3-4 minutter pr. side). Læg bøfferne i slowcookeren blandt de øvrige ingredienser. Læg låg på, og sæt slowcookeren på høj.
- Kog i 4-6 timer ved høj varme eller 6-8 timer ved lav varme.
- Mens bisonen koger, varmes en stegepande op over medium varme. Tilsæt avocadoolien. Skær den skrællede plantain diagonalt i 1/4-tommer skiver, og steg indtil gylden på begge sider - cirka 2-3 minutter pr. side. Sæt til side.
- Brug to gafler til at trække bisonbøfferne fra hinanden. Tilsæt de sorte bønner, og rør for at kombinere.
- Server med de stegte pisang, hvide ris, koriander, avocado og limebåde til presning på toppen.
Flere gode smage!
Ingredienser
2 x 226 g (8 oz) Noble Premium Bison Rund bøf
Til marinaden:
2 spsk (30 ml) avocadoolie
4-6 fed hvidløg, hakket
1/2 spsk (7.5 ml) spidskommen
1 tsk (5 ml) tørret oregano
1/2 tsk (2.5 ml) rød peberflager
Til gryderet:
1 (540 ml) dåse knuste tomater
1 (113 ml) dåse hakket grøn Chiles
2 spsk (30 ml) tomatpuré
2 grønne peberfrugter, finthakket
1 gult eller hvidt løg, finthakket
1 laurbærblad
1 spsk (15 ml) sojasovs
Salt og sort peber til smag
1 (540 ml) dåse sorte bønner, drænet og skyllet
1 spsk (15 ml) avocadoolie
2 (ekstra modne!) Plantains
Koriander, ris, avocado og limebåde, til servering
Tryk for at få rutevejledning
