Bison Bobotie
Prep Time: 15 minutter | Tilberedningstid: 45 minutter | Samlet tid: 1 time | Serverer: 4-6
Lavet af: Maddie & Kiki, Canadas foretrukne kvindelige grillmestre
Bobotie er Sydafrikas nationalret, og vores Bison Bobotie er en smagsoplevelse! Den består af karrykød med tørrede frugter og en æggecreme-topping, og den er sprængfyldt med smag og en virkelig dekadent tekstur. Der er en grund til, at denne ret er så utrolig populær!
Tryk på for ingredienser
Rutevejledning
- Forvarm ovnen til 350 °C. Hæld mælken over brødet, og sæt det til side.
- Varm en støbejernspande op ved middelhøj varme. Tilsæt avocadoolie og bisonost, og rør rundt. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i 3-4 minutter, før du tilsætter spidskommen, gurkemeje, karrypasta, krydderurter, chutney, citronskal og -saft, rosiner og tomatpuré. Smag til med salt og peber. Steg under omrøring i 6-8 minutter.
- Pres så meget mælk ud af brødet som muligt, og gem mælken. Tilsæt brødet til kødblandingen, og rør rundt, indtil det er helt blandet.
- Tilsæt æggene, en knivspids røget paprika og smag til med salt og peber i mælken. Pisk det hele godt sammen.
- Dryp langsomt cremeblandingen jævnt over kødet. Top med laurbærblade. Bag i 45 minutter, indtil cremen er stivnet. Lad hvile i 5 minutter før servering.
Flere One Pot-opskrifter!
Ingredienser
2 spsk (30 ml) avocadoolie
1 g ekstra magert hakket Noble Premium Bison
2 store løg, finthakket
3-4 fed hvidløg, finthakket
1 tsk (5 ml) spidskommen
1/2 tsk (2.5 ml) gurkemeje
2 spsk (30 ml) madras karrypasta
1 tsk (5 ml) tørrede blandede krydderurter (rosmarin, timian, basilikum – alt er tilladt!)
2 spsk (30 ml) sød chutney (abrikos, mango osv.)
Skal og saft af en citron
1/2 kop (60 ml) rosiner
2 spsk (30 ml) tomatpuré
2 skiver brød
2 æg
En knivspids røget paprika
3 laurbærblade
Salt og peber
Tryk for at få rutevejledning
