Bison Yakisoba (Japanske wok-stegte nudler)
Prep Time: 15 minutter (plus marinering natten over) | Tilberedningstid: 15 minutter | Samlet tid: 30 minutter (plus marinering natten over) | Serverer: 2
Lavet af: Maddie & Kiki, Canadas foretrukne kvindelige grillmestre
Vores Bison Yakisoba er inspireret af klassisk japansk gademad. Lavet med wok-stegte grøntsager, tyndt skåret kød, ramen-nudler, en sød, salt og syrlig sauce og selvfølgelig en nærende og lækker bisonbøf! Dette er et hurtigt hverdagsmåltid, der er hurtigere at tilberede end at bestille takeaway!
Tryk på for ingredienser
Rutevejledning
- Skær bisonbøffen i tynde skiver, og læg den i en frysepose eller beholder med låg, der kan lukkes. Tilsæt ingredienserne til marinaden, og bland det hele sammen. Stil den i køleskabet natten over.
- Pisk ingredienserne til yakisobasaucen sammen. Sæt til side.
- Kog ramen-nudlerne, indtil de lige er kogte. Sørg for ikke at overkoge, da de vil fortsætte med at koge senere i opskriften. Hæld vandet fra og vend dem let med en smule avocadoolie for at undgå, at de klistrer sammen.
- Varm avocadoolien op ved middelhøj varme. Tilsæt bisonfileten, og steg den i 4-5 minutter under hyppig omrøring. Sørg for ikke at stege mere end middel varme.
- Tilsæt grøntsagerne og kog i yderligere 5 minutter, før du tilsætter saucen og ramen-nudlerne.
- Vend det grundigt sammen, og lad det simre i yderligere et minut eller to, før det tages af varmen.
- Til servering: Fordel yakisobaen i to skåle. Top med forårsløg og syltet ingefær.
Hurtige og nærende bisonopskrifter!
Ingredienser
226g (8oz) Noble Premium Bison Rund bøf
1 spsk (15 ml) avocadoolie
1 kop (250 ml) grønkål, finthakket
1 løg, fint skåret
1 gulerod, revet
1 rød peberfrugt, fint skåret
Grønne løg, skåret i skiver, til pynt
Syltet ingefær, til pynt
2 ramen nudelreder
Til marinaden:
1-tommer ingefær, finthakket
1 fed hvidløg, finhakket
1 spsk (15 ml) sojasovs
1 spsk (15 ml) balsamicoeddike
Til Yakisoba-saucen:
1/4 kop (60 ml) ketchup
1/4 kop (60 ml) østerssauce
1 spsk (15 ml) sojasovs
1 tsk (5 ml) Worcestershire sauce
Tryk for at få rutevejledning
